AGAR AGAR, QUAND "RECETTE DE CUISINE" RIME AVEC "GARDER LA LIGNE"
"Le Agar agar, Un aliment sain, très peu calorique, riche en minéraux et très facile à cuisiner"
Agar agar, découvrez un gélifiant naturel, consommé par l'homme depuis des siècles, et qui va prendre soin de votre ligne et de votre santé.
Le Agar agar ("Kanten" au Japon, "Gélose" en France) est extrait d'algues rouges marines (Pterocladia, gracilaria, Gelidiella, Gelidium).
D'une utilisation ludique et enfantine, il vous permettra de créer une multitude de recettes légères et savoureuses, sucrées ou salés telles que terrines, charlottes, flans, mousses, confitures, gelées de fruits... En plus de ça, il est inodore et sans saveur et possède la qualité de ne pas dénaturer le goût des aliments.
Le agar agar, La presse en parle :
Femmes actuelles :"L’agar-agar, on veut toutes l’adopter : Depuis qu’on a découvert ses multiples vertus, on introduit ce produit miracle 100% naturel dans toutes nos recettes de cuisine !"
Doctissimo.fr :"Extrait d'une petite algue rouge, l'agar-agar absorbe l'eau et forme une protection qui aspire vos graisses et sucres. En gonflant, il agit comme un coupe-faim saturant l'estomac."
Sa découverte remonte au XVIIème siècle au Japon, "Kanten" signifie "aliment divin" au pays du soleil levant. Consommées par l'homme depuis des siècles dans le monde, les algues sont encore trop souvent méconnues en occident. Elles sont pourtant couramment utilisées dans nos conserves mais cachées sous le nom scientifique : "E 406".
Le agar agar : le fameux "secret minceur des Japonaises"
Ses avantages : le agar agar est très peu calorique, capte les graisses, les sucres et les toxines avant d'être évacué par l'organisme
Son action purifiante fait qu'au Japon, chaque printemps, les femmes en font une cure dans le but d'affiner leur silhouette pour la période estivale. Toujours le même procédé de fabrication depuis plus de 400 ans:
- Son élaboration nécessite plusieurs lavages et séchages successifs des algues récoltées.
- Elles sont ensuite portées à ébullition.
- Une fois sèches et refroidies on obtient une substance mucilagineuse sous la forme d'un gel solide en fines lamelles transparentes.
- L'Agar agar est ensuite réduit en poudre et prêt à être cuisiné.
Aucune substance ou additif chimique lors de son élaboration :
Le agar agar, sans aucun doute le substitut idéal à la gélatine animale
Saviez-vous que la gélatine porcine a remplacé la gélatine bovine (vache folle)?
Savez-vous comment est fabriquée la gélatine animale?
A l'aide de soude caustique et d'acide chloridrique, on va transformer des matières animales extraites de peaux, os, ligaments et cartilages en poudre.
Et c'est cette poudre qui donnera la gélatine animale...
Le Agar Agar : Un aliment 100% naturel
Les algues, naturellement riches en fibres, oligo-éléments et sels minéraux contribuent à un bon équilibre alimentaire de par leurs propriétés antioxydantes (polyphénols, phospholipides, pigments).
A la base de l'alimentation des Japonais, de nombreux scientifiques s'accordent à dire qu'elles sont une des causes de leur étonnante longévité (notamment sur l'île d'Okinawa).
Justement, elles seraient particulièrement utiles dans la prévention de certains cancers.
Le Agar agar contient :
- Du calcium et du phosphore qui exercent un rôle positif sur notre système osseux,
- Du fer qui nous protège du stress et des maladies.
Agissant comme laxatif en cas d'abus, Il est conseillé de ne pas dépasser 3g par personne et par jour (soit une cuillère à café remplie à ras).
Le agar agar, une utilisation simple et rapide
Pourquoi enchainer les régimes draconniens pour perdre du poids alors qu'il existe un aliment vous permettant de pouvoir le contrôler facilement? Un aliment offrant de nombreuses possibilités culinaires et très facile à cuisiner :
La recette de la fameuse "boisson coupe-faim magique" :
Vous êtes un peu gourmande, vous avez souvent envie de grignotter?
Mélangez-en une cuillère à café à votre thé, buvez chaud.
Le agar agar agira comme coupe-faim en gonflant dans votre estomac et vous donnera la sensation d'être rassasiée!
Devenez en quelques instant le chef d'un délicieux repas!
Vous êtes une mère de famille et ne savez plus quoi faire à manger à votre petit monde?
Epatez-les tous avec vos nouvelles recettes qui auront vite fait de convaincre les petits comme les grands.
Astuces et idées de consommateurs d'agar agar réguliers :
Vous voulez réaliser des petits encas simples et légers?
"Je mélange une cuillère à soupe de agar agar pour un litre de nectar d'orange, auquel j'incorpore de petits morceaux de fruits de saison, je laisse ensuite reposer...
Un régal pour les yeux et les papilles au dessert ou au gouter"
Intégrez l'agar agar à vos habitudes alimentaires et contrôlez votre poids sans difficulté.
Agar Agar, la nature à portée de la main
Le Agar agar prend soin de votre santé, fortifie, reminéralise, rééquilibre et évacue les toxines de votre organisme.